da JEAN MARC VON DER WEID*
Agonia quale sarà il ruolo futuro dell’agricoltura, in particolare dell’agricoltura familiare, nell’economia e nella società brasiliana?
Negli articoli precedenti ho cercato di presentare la realtà dell’agricoltura familiare (FA) in Brasile e la sua evoluzione negli ultimi tempi, nonché di analizzare come le politiche pubbliche abbiano influenzato questa evoluzione. In questo articolo discuterò di quale dovrebbe essere o quale dovrebbe essere il posto dell’agricoltura, in particolare dell’agricoltura, nell’economia e nella società brasiliana in futuro.
Il ruolo attuale dell’agricoltura e della PA nell’economia e nella società:
L’agricoltura è l’attività economica più importante a livello mondiale. Non stiamo discutendo della sua importanza come elemento vitale per la sopravvivenza dell’umanità, ma dei trilioni di dollari mossi dal sistema agroalimentare capitalista nel mondo. Nessuna attività ha questo scopo, così come l’esplorazione, la raffinazione, la distribuzione e l’uso di combustibili fossili.
Questo sistema è governato, ovviamente, dalla logica del capitale. Questioni come l'impatto sull'ambiente o la salute dei consumatori vengono prese in considerazione solo se le autorità pubbliche lo impongono. E le aziende che partecipano a questo complesso agroalimentare lottano costantemente per restare fuori da ogni controllo.
Il sistema agroalimentare (AFS) è globalizzato e dominato da un piccolo numero di aziende, molte delle quali interconnesse. L’ASA definisce quali e come i prodotti agricoli devono essere prodotti, trasformati e consumati. Il modello adottato è noto come agrochimico, motorizzato e geneticamente manipolato, con l’erroneo e fastidioso soprannome di “Rivoluzione Verde”.
Gli input necessari per la produzione sono controllati da una manciata di multinazionali:
· XNUMX€ nel settore dei fertilizzanti chimici, uno dei meno concentrati, le tre maggiori aziende controllano il 21% del mercato e le 10 maggiori controllano il 35% di un mercato di 128 miliardi di dollari.
· XNUMX€ nel settore dei pesticidi le quattro maggiori aziende controllano il 62% del mercato e le sei maggiori controllano il 78% di un mercato di 63 miliardi di dollari.
· XNUMX€ nel settore delle sementi le due maggiori aziende controllano il 40% del mercato e le sei maggiori controllano il 58% di un mercato di 45 miliardi di dollari.
· XNUMX€ nel settore dei macchinari le quattro maggiori aziende controllano il 44% del mercato e le sei maggiori controllano il 50% di un mercato di 128 miliardi di dollari.
· XNUMX€ nel settore farmaceutico le quattro maggiori aziende controllano il 61% del mercato e le sei maggiori controllano il 72% di un mercato di 34 miliardi di dollari.
La lavorazione e la commercializzazione, sia all'ingrosso che al dettaglio, seguono questo schema di concentrazione in poche multinazionali:
· XNUMX€ nel settore del commercio delle materie prime, le prime dieci società controllano il 40% di un mercato di 1,33 trilioni di dollari.
· XNUMX€ nel settore della lavorazione di alimenti, mangimi e bevande, le prime quattro aziende controllano il 18% e le prime dieci aziende controllano il 34% di un mercato da 1,3 trilioni di dollari.
· XNUMX€ nel settore della vendita al dettaglio di alimenti e bevande le prime due società controllano il 5% e le prime dieci controllano il 12% di un mercato di 8,3 trilioni. In questo caso la concentrazione sembra insignificante, ma nasconde ampi oligopoli in specifici mercati nazionali, soprattutto nei paesi più sviluppati.
È importante notare che i grandi fondi di investimento detengono una quota significativa di azioni delle aziende dell’intero sistema agroalimentare, in media il 25% di ciascun settore.
Il sistema ha costi diretti molto elevati e per sopravvivere dipende dai sussidi degli stati nazionali. E ha costi indiretti ancora maggiori, che ricadono sull’intera umanità. Sì, l’ASA globale è responsabile di poco più della metà delle emissioni di gas serra (GHG), comprese le emissioni derivanti da deforestazione e combustione, l’uso di fertilizzanti e le emissioni di bestiame (eruttazione, flatulenza e letame), l’uso di combustibili fossili, le emissioni di rifiuti organici derivanti dal consumo palcoscenico. Non mi dilungherò sull’insieme degli impatti ambientali dell’ASA perché è troppo lungo, ma è importante ricordare la vulnerabilità intrinseca del modello di produzione adottato, soprattutto per quanto riguarda l’elevato costo energetico, dipendente dai combustibili fossili lungo tutta la filiera .
SAA è un sistema globalizzato in cui input e prodotti circolano in tutto il mondo a causa delle relative economie delle parti che comporranno il prodotto finale. Una lattina di pasta pronta prodotta in Europa o altrove può contenere grano dagli Stati Uniti, pomodori dal Messico, pepe nero dalla Malesia, sale dal Perù, ecc., ed essere distribuita in tutti i continenti. Il chilometraggio percorso da ciascun prodotto SAA e dal prodotto finale tende ad essere enorme e coinvolge il trasporto terrestre, marittimo e aereo. E tutto questo per proporre un'alimentazione di scarsa qualità nutrizionale, povera di fibre, vitamine, sali minerali e con un eccesso di sale, zucchero e innumerevoli prodotti chimici (conservanti, coloranti, addensanti, aromi, ecc.).
Nel mondo capitalista, l’unica cosa che conta è la redditività dell’impresa, e in questa grande battaglia, i produttori primari (agroalimentare o AF) sono attori minori. Hanno molto più peso le grandi transnazionali dei fattori produttivi, della trasformazione e del commercio all’ingrosso.
In un futuro molto più vicino di quanto molti (compreso il nostro attuale governo) immaginino, i prezzi dei trasporti, dei fattori produttivi e dell’energia imploderanno o faranno esplodere SAA e tutte le sue grandi aziende.
Il mondo dovrà riciclarsi radicalmente e l’economia dovrà dare priorità alla produzione di beni essenziali per la sopravvivenza dell’umanità, dove il cibo sarà un fattore chiave. Nutrire adeguatamente una popolazione che dovrebbe stabilizzarsi a 10 miliardi di abitanti sul pianeta terra sarà una sfida enorme e la questione non si pone, come avviene oggi, solo nel volume totale della produzione. L'ubicazione di questa produzione sarà un elemento centrale per la sopravvivenza dell'umanità. La SAA dovrà essere sostituita da una produzione il più decentralizzata possibile per contenere i costi di trasporto. La produzione agricola dovrà ridurre la meccanizzazione su larga scala, così come l’uso di fertilizzanti chimici solubili e pesticidi, per le stesse ragioni di costo.
L’agricoltura del futuro dovrà essere a zero emissioni di carbonio e persino in grado di assorbire il carbonio dall’aria. Dovrà produrre in modo diversificato e intensivo, con elevata produttività del suolo, anche sacrificando la produttività del lavoro. Dovrà fare spazio a un movimento intensivo di riforestazione, l’unica forma operativa su larga scala in grado di invertire il processo di riscaldamento globale. E dovrà affrontare la sfida di produrre alimenti diversificati per una dieta nutrizionalmente adeguata alla salute umana. Tutto ciò evidenzia un fatto fondamentale: un nuovo SAA non può essere governato dalle leggi del capitalismo ed essere guidato dal perseguimento del massimo profitto. E questo condannerà l’agrobusiness a scomparire, sperando che ciò avvenga prima che distrugga l’ambiente e ci lasci tutti soggetti a condizioni di estrema difficoltà.
L’agricoltura del futuro dovrà essere presa in carico dall’AF, su scale che oggi chiameremmo micro, mini, piccola e media. E, a causa delle condizioni intrinseche del modello appropriato alla situazione descritta, tutto indica che solo l’agroecologia, applicata dagli agricoltori familiari, sarà in grado di rispondere all’insieme dei problemi causati oggi dall’ASA.
Questa combinazione di agroecologia applicata in modo diversificato da AF e di ricerca di accorciare il più possibile la distanza tra produzione rurale e consumatore è l’obiettivo a medio e lungo termine di qualsiasi forza politica e sociale che sia consapevole della profonda crisi in cui viviamo. sono immersi e ci affondano sempre più in profondità.
Il nuovo posto per l’agricoltura è quello di produrre beni essenziali per l’umanità, responsabilità dei produttori familiari in numero molto maggiore rispetto a oggi. La produzione alimentare dovrà essenzialmente essere rilevata dai produttori nazionali, poiché l’andamento del commercio mondiale delle materie prime subirà un colpo fatale a causa dei prezzi dei trasporti.
Come visto negli articoli precedenti, l’AF, in Brasile e nel mondo, viene sostituito dall’agrobusiness, uno dei principali membri della SAA. In un futuro senza agrobusiness, l’obiettivo da raggiungere deve essere la produzione di cibo per l’intera popolazione. Sarà necessario apportare modifiche alle diete prevalenti oggi nel paese, limitando il consumo di prodotti poco adatti ai nostri ambienti agricoli. Fortunatamente, abbiamo un paese con un’ampia gamma di diversità e molte possibilità di diversificazione regionale di diete adeguate. Naturalmente dovranno essere limitati i prodotti a base di grano, come la carne bovina e la frutta stagionata. I 168 milioni di ettari di pascoli autoctoni o piantati dovranno essere fortemente ridotti, anche se i metodi di pascolo intensivo e sostenibile consentono che il calo dell'offerta di carne bovina non sia così elevato come quello della superficie dei pascoli. Il pane di mais e manioca prenderà il posto del pane integrale e della pasta italiana. Ma esiste il potenziale per produrre abbastanza in quantità e qualità per nutrire adeguatamente la nostra popolazione, qualcosa che SAA non ha mai offerto nel corso della nostra storia.
Sono 360 milioni gli ettari di proprietà censiti nel censimento del 2017. 280 milioni sono occupati dall'agroalimentare, su scala diversa, ma con un'alta concentrazione nelle proprietà superiori ai mille ettari. L’AR che ci porterà a superare l’attuale modello di produzione agricola dovrà garantire terreni per 20 milioni di AF, con una superficie media nazionale di 18 ettari, anche se questa media implica grandi differenze a seconda delle regioni e dei prodotti. Questo ritorno dei contadini dovrà avvenire e il ruolo di questi neocontadini sarà molto maggiore di quello degli attuali 3,8 milioni di AF residui, sopravvissuti ad anni di privilegi per l'agrobusiness.
La società dovrà rivedere i propri valori e accettare che una parte importante della ricchezza prodotta venga trattenuta da questa categoria, semplicemente perché garantirà la sicurezza alimentare di tutti, poiché svolgerà un ruolo importante nel contenere ed eventualmente invertire il processo di il riscaldamento globale. Ciò oltre a garantire il risparmio dell’acqua e la sua qualità, oggi minacciata dall’inquinamento da pesticidi e fertilizzanti chimici.
La società, qui e nel resto del mondo, si è abituata a guardare il mondo rurale in modo distratto, per non dire denigratorio. I prezzi dei prodotti alimentari devono essere sempre più bassi, questa è la riflessione dei consumatori e dei politici urbani. Che ciò si traduca in giganteschi costi indiretti (ambientali, sanitari) non ha molta importanza. Ciò dovrà cambiare perché stiamo entrando in una nuova era, quella della razionalizzazione dei consumi, che costringerà l’umanità a scegliere tra beni essenziali e superflui. Il cibo sarà al centro della vita futura e con tutte le sue dimensioni: nutrizionale, sanitaria, culturale, religiosa. Sì, il futuro ci costringerà a scegliere tra l’auto individuale e i trasporti pubblici, e a limitare gli spostamenti a lunga percorrenza, soprattutto in aereo. Ma nel cibo non esistono scelte possibili che non implichi la valorizzazione dei produttori agricoli. L’equilibrio di potere tra aree urbane e rurali sarà radicalmente modificato. E questa popolazione di neocontadini avrà il pieno diritto di aspirare ad un tenore di vita altrettanto buono o migliore di quello degli abitanti delle città in cambio dei loro servizi essenziali all’umanità.
Questo enorme spostamento della popolazione e della distribuzione del reddito, invertendo parzialmente ciò che abbiamo sperimentato tra il 1950 e il 1980, avrà effetti benefici per l’insieme, poiché tutti gli analisti internazionali sottolineano la totale insostenibilità delle grandi concentrazioni urbane. Di fronte ai rischi permanenti di nuove pandemie dovute alla deforestazione e al riscaldamento globale, la decentralizzazione della popolazione e lo svuotamento delle megalopoli saranno di grande sollievo.
In conclusione, il nuovo posto per l’agricoltura sarà quello di fornire cibo sano e altri prodotti agricoli in modo sostenibile, con grandi risparmi nell’uso di combustibili fossili, senza impatto sull’ambiente e contribuendo in modo decisivo alla rimozione del carbonio dall’atmosfera. , decentralizzando la distribuzione della popolazione al fine di sgonfiare la mega-urbanizzazione in corso.
La pianificazione delle politiche pubbliche nei prossimi anni dovrà essere allineata a questi obiettivi strategici, argomento del prossimo numero di questa serie.
*Jean Marc von der Weid è un ex presidente dell'UNE (1969-71). Fondatore dell'organizzazione non governativa Family Agriculture and Agroecology (ASTA).
Per leggere il primo articolo di questa serie clicca su https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura/
Per leggere il secondo articolo di questa serie clicca su https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura-ii/
Per leggere il terzo articolo di questa serie clicca su https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura-iii/
la terra è rotonda esiste grazie ai nostri lettori e sostenitori.
Aiutaci a portare avanti questa idea.
CONTRIBUIRE
